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Pisca andina

Sopa muy típica de la cocina venezolana, hecha a base de distintos ingredientes como cebollín ajo y queso, que junto con otras mezclas hacen de este platillo algo irresistible.

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Ingredientes

1 lt de caldo de pollo

4 papas

200 gr de queso

3 dientes de ajo

2 cda de mantequilla

1 lt de leche entera

1 pizca de sal y pimienta

4 huevos

1 rama de cebollín

Preparación

  1. Picar los distintos vegetales y verter en la olla con el caldo de pollo

  2. Sofreír aparte el ajo con el cebollín con mantequilla en el sartén

  3. Añadir la leche a la sopa junto con el sofrito y el caldo, aparte de eso cocer los huevos y luego juntar todos los ingredientes.

  4. Por último agregar el queso y cilantro para mejor presentación, y servir para disgustar de este exótico platillo.

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